Содержание витаминов в лимоне

Лимоны не так давно вошли в человеческий рацион — всего лишь 2000 лет тому назад. Сегодня лимон и его сок имеет множество применений в кулинарии, медицине, косметологии, парфюмерии. Целебные свойства и польза лимона были замечены еще на заре новой эры. Мощное оздоравливающее действие лимона обусловлено высоким содержанием в нем витаминов.

Какие витамины содержатся в лимоне

Лимоны известны высоким содержанием витамина С. Его в плодах настолько много, что в старину лимоны использовались для защиты моряков от цинги во время плавания (эта болезнь развивается при недостатке аскорбиновой кислоты; при прекращении поступления витамина С в организм отчетливые симптомы цинги появляются уже через месяц).

Какие витамины в лимоне — в 100 г сока содержится следующее:

• С — 53 мг;
• А — 1 мг;
• В₃ — 0,1 мг;
• В₅ — 0,19 мг;
• В₆ — 0,08 мг;
• Е — 0,15 мг;
• калорийность — 29 ккал;
• клетчатка — 2,8 г;
• магний — 8 мг;
• калий — 138 мг.

Таким высоким содержанием витаминов может похвастаться далеко не каждый фрукт.

Чем полезен лимон для организма

Этот цитрусовый плод, благодаря содержащимся в нем фитохимическим веществам, несет в себе комплексную пользу. Его сок обладает выраженным антимикробным и даже противогрибковым действием. Он способен подавлять рост таких агрессивных бактерий, как сальмонелла и стафилококк. Грибок кандида (вызывающий кандидоз) тоже терпеть не может лимоны.

Регулярное употребление лимонного сока способствует нормализации артериального давления. Высокая концентрация флавоноидов в плодах представляет собой естественную защиту от онкологических заболеваний. Флавоноиды лимона особенно эффективны против такого распространенного онкологического заболевания кроветворных органов как лейкемия. Также сок обладает противоопухолевыми свойствами.

Высокая концентрация витамина С активизирует общие защитные силы организма, так как аскорбиновая кислота — это один из основных элементов, необходимых для работы иммунной системы.

Правила безопасности

У людей, страдающих аллергией на пыльцу трав, может развиться аллергическая реакция на лимоны и другие цитрусовые. Симптомы приступа включают в себя зуд, покалывание, жжение, сыпь во рту и на коже, отек горла (нужно срочно обращаться к врачу), боли в животе, расстройство пищеварения.

В лимонах много тирамина. Поэтому людям, чувствительным к этому веществу, а также склонным к мигреням, следует ограничить потребление лимонов.

После употребления лимонов, и особенно чистого лимонного сока, необходимо тщательно прополоскать зубы. В противном случае кислота может повредить зубную эмаль.

Прежде чем включать лимонный сок в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом, так как существует довольно много заболеваний желудочно-кишечного тракта, при которых лимоны противопоказаны.

Интересные факты

Интересно заметить, что в начале прошлого века «Лимон» было довольно распространенным именем в англоговорящих странах. Его могли носить как мужчины, так и женщины.

Чай с лимоном можно делать не только, используя плоды, но и листья лимонного дерева. Вкус будет не таким ярким, но тоже очень приятным, а сам напиток — насыщенным антиоксидантами. Поэтому, обладатели комнатного лимонного дерева всегда будут иметь в своем распоряжении лимонный чай, даже если дерево не плодоносит.

Заключение

Лимоны содержат массу витаминов, флавоноидов, антиоксидантов и других питательных веществ. Но полностью усвоить нутриенты, содержащиеся в плоде, трудно из-за кислого вкуса и обилия кислоты. Употреблять лимоны удобнее всего в составе соусов и напитков.